Xuubka ultrafiltration waa xuubka daloolsan oo kala saaraya shaqada, cabbirka daloolka xuubka ultrafiltration waa 1nm ilaa 100nm. Adigoo isticmaalaya awoodda isdhexgalka ee xuubka ultrafiltration, walxaha leh dhexroorka kala duwan ee xalka waxaa lagu kala saari karaa faragelinta jirka, si loo gaaro ujeedada nadiifinta, xoojinta iyo baaritaanka qaybaha kala duwan ee xalka.

Caano aadka loo sifeeyay

Tiknoolajiyada Membrane waxaa inta badan loo isticmaalaa soo saarista iyo habaynta wax soo saarka caanaha ee kala duwan, sida habka nadiifinta, hagaajinta maadada borotiinka, yaraynta maadada lactose, nadiifinta, xoojinta iyo wixii la mid ah.

Soosaarayaasha caanaha waxay isticmaalaan xuubka ultrafiltration si ay u shaandheeyaan lactose, biyaha iyo milixyada qaarkood dhexroorka unugyada yaryar, iyagoo ilaalinaya kuwa waaweyn sida borotiinnada.

Caanaha waxaa ku jira borotiin badan, kalsiyum iyo sonkor yar ka dib habka ultrafiltration, nafaqeeyayaalka ayaa ku urursan, inta lagu guda jiro texture waa dhumuc weyn oo dheeraad ah silson.

Waqtigan xaadirka ah, caanaha suuqa sida caadiga ah waxay ka kooban yihiin 2.9g ilaa 3.6g/100ml oo borotiin ah, laakiin ka dib habka ultrafiltration, nuxurka borotiinku wuxuu gaari karaa 6g/100ml. Marka la eego aragtidan, caanaha aadka loo sifeeyay waxay leeyihiin nafaqo ka wanaagsan caanaha caadiga ah.

Casiirka aadka loo sifeeyay

Tiknoolajiyada Ultrafiltration waxay leedahay faa'iidooyinka hawlgalka heerkulka hooseeya, isbeddel weji ah ma jiro, dhadhanka casiirka wanaagsan iyo dayactirka nafaqada, isticmaalka tamarta yar, iwm.

Tiknoolajiyada Ultrafiltration ayaa hadda loo isticmaalaa soo saarista qaar ka mid ah cabitaannada casiirka khudradda cusub. Tusaale ahaan, ka dib markii lagu daaweeyo tignoolajiyada ultrafiltration, casiirka qaraha wuxuu hayn karaa in ka badan 90% nafaqooyinka muhiimka ah: sonkorta, acids organic iyo vitamin C. Dhanka kale, heerka bakteeriyada wuxuu gaari karaa in ka badan 99.9%, kaas oo la kulma cabitaanka qaranka. iyo heerarka caafimaadka cuntada oo aan daaqsin.

Ka saarida bakteeriyada ka sokow, tignoolajiyada ultrafiltration waxa kale oo loo isticmaali karaa si loo caddeeyo casiirka miraha. Qaadashada casiirka mulberry tusaale ahaan, ka dib markii la caddeeyo ultrafiltration, gudbinta iftiinka waxay gaari kartaa 73.6%, mana jirto "da'da labaad". Intaa waxaa dheer, habka ultrafiltration waa ka sahlan yahay habka kiimikada, tayada iyo dhadhanka casiirka lama beddeli doono iyada oo la keenayo wasakh kale inta lagu jiro caddaynta.

Shaaha aadka loo sifeeyay

In geeddi-socodka samaynta cabitaanka shaaha, technology ultrafiltration kordhin kartaa haynta ee polyphenols shaaha, acids amino, caffeine iyo qaybaha kale ee waxtarka leh ee shaaha ku salaysan hubinta caddaynta shaaha, oo uu leeyahay saamayn yar oo ku saabsan midabka, udgoonka iyo dhadhanka, iyo waxay ilaalin kartaa dhadhanka shaaha ilaa xad. Iyo sababta oo ah geeddi-socodka ultrafiltration waxaa hogaaminaya cadaadis aan lahayn kuleyl heerkul sare ah, waxay si gaar ah ugu habboon tahay caddaynta shaaha kuleylka-xasaasiga ah.

Intaa waxaa dheer, habka wax-soo-saarka, isticmaalka tignoolajiyada ultrafiltration waxay sidoo kale door ka ciyaari kartaa nadiifinta, caddaynta, nadiifinta iyo hawlaha kale.